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Sauce tomates au four
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On ne jette pas les tomates abimées, on réalise cette petite sauce ultra simple et qui viendra Pimper tous vos plats de pâtes.
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Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Niveau
facile
Ingrédients
(2-3 petits pots)
- 6 tomates
- 1 tête d'ail
- du basilic
- des pignons de pin
- 2 échalotes
- 1 feuille de laurier
- épices (sel, poivre, origan, paprika, piment)
- 2 morceaux de sucre roux
Préparation
- Choisissez un plat allant au four et découpez vos tomates en deux, votre tête d'ail aussi dans le sens de la largeur, vos échalotes en quatre.
- Ajoutez par la suite vos épices, vos pignons, le sucre, la feuille de laurier, l'huile d'olive et un peu d'eau.
- Placez au four à 190 ° chaleur tournante pour 35 min puis couvrez d'une feuille d'aluminium et ré-enfournez pour 30 min.
- Sortez le plat du four et laissez reposer et refroidir quelques minutes, vous pouvez par exemple en attendant stérilisez vos pots en les faisant bouillir.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, enlevez la peau des têtes d'ail, la feuille de laurier et mixez plus ou moins longtemps selon le goût.
- Maintenant vous pouvez déguster directement sur des pâtes, du riz, des légumes ou les conserver dans vos petits pots pour plus tard !
à table !
