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Fondue de poireaux au curry, bleu et noix

par

@barbara_zb

Une fondue de poireaux avec du pep’s !

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Poireaux

Oignon

Temps de préparation

Temps de cuisson

Niveau

Ingrédients

pour 4 personnes

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• 3 poireaux
• 2 oignons
• 20 g d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de curry
• 40 g de vin blanc
• 1 bouillon cube
• 100 g de crème liquide
• 50 g de bleu ou fourme d’ambert
• 40 g de cerneaux de noix

‍

Préparation

• Couper les poireaux en rondelles
• Mettre l’huile d’olive dans une grande poêle, ajouter les oignons coupés en morceaux, laisser revenir 5 minutes et ajouter les poireaux avec le vin
• Laisser rissoler 10 minutes et ajouter un peu d’eau si besoin
• Ajouter le curry, le bouillon dilué dans 120g d’eau. Laisser revenir 15 minutes
• Ajouter la crème, les cerneaux de noix. Et des morceaux de fromage sur le dessus