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Crêpes au butternut, jambon et fromage
Vous souhaitez changer de la crêpe jambon fromage traditionnelle ? Découvrez comment vous régalez avec une recette simple et originale au butternut
Savez-vous pourquoi on célèbre la Chandeleur le 02 février en préparant des crêpes ? Cette fête traditionnelle, devenue chrétienne, célèbre la présentation du Christ au temple de Jérusalem. Avec sa forme ronde et dorée, la crêpe symboliserait le soleil et le retour à la lumière. Selon la tradition, consommer des crêpes permettrait de rendre hommage aux cycles des saisons et à l'arrivée du Printemps mais aussi d'espérer la prospérité.
Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant !
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Ingrédients
4 personnes :
- 500 g d'eau
- 300 g de chair de butternut
- 3 œufs
- 250 g de farine de blé ou sarrasin
- 2 cc de levure chimique (1 sachet)
- 500 g de lait
- sel, poivre
- Fromage râpé
- 4 tranches fines de jambon
- Persil ou fenouil
Préparation
- Préparer les crêpes. Faire cuire le butternut 25 minutes à la vapeur
- Mettre le potimarron cuit, les œufs, la farine, la levure, le lait et le sel dans un mixeur et mixer 2 minutes.
- Cuire les crêpes une par une dans une poêle puis les réserver.
- Replacer les crêpes une par une dans la poêle puis y répartir le jambon et le fromage râpé. Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Parsemer de persil ou fenouil et servir sans tarder.
En cuisine avec nos paniers de fruits et légumes antigaspi
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