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Butternut rôti en œuf cocotte

par

@barbara_zb

Une recette étonnante et savoureuse !

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Butternut

Oeuf

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Niveau

facile

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• 1 butternut
• 4 Oeufs
• 2 cuil. à soupe Huile d’olive
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Laver soigneusement votre courge butternut.
• Éliminer les extrémités puis couper votre courge en tranches.
• Retirer les graines ainsi que l’ensemble des parties filandreuses.
• Déposer les tranches de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone. Huilez-les légèrement, salez et poivrez-les.
• Enfourner à 220 °C pendant 25 minutes.
• Casser vos œufs, séparer le jaune des blancs et mettre les blancs dans 4 tranches évidées.
• Enfourner à 200 °C pendant 10 minutes.
• Ajouter le jaune, une fois les tranches cuites pour qu’il soit coulant.