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Andouillette sautée aux Tomates et aux Oignons

par

@barbara_zb

Une superbe recette avec les premières tomate de la saison !

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Tomate

Oignon

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Niveau

facile

Ingrédients

pour 2 personnes

2 andouillettes
3 gros oignons
5 tomates
1/2 verre de vin blanc sec
1 CS d'huile d'olive
1 branche de persil
Sel, poivre

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Préparation

Faire revenir rapidement les andouillettes dans une poêle afin de les saisir et de les griller légèrement. Ajouter les oignons coupés en petits morceaux.
Verser ensuite avec un peu de vin blanc, laisser s'évaporer et retirer du feu. Réserver.
Laver les tomates et les couper de manière grossière.
Ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
Lorsque l'andouillette et les tomates sont cuites, parsemer de persil haché, mélanger et servir bien chaud.
à la maison nous adorons le faire avec des pâtes

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