Bicarbonate alimentaire ou non alimentaire : quelles différences ?
Le bicarbonate de sodium est un incontournable dans de nombreux foyers. Multi-usages, naturel et économique, il est utilisé aussi bien en cuisine qu’au quotidien pour l’entretien de la maison. Mais attention : il existe deux types de bicarbonate, dont les usages et la composition varient. Alors, quelle est la différence entre le bicarbonate alimentaire et le bicarbonate non alimentaire ? On fait le point pour vous aider à faire le bon choix selon vos besoins !
1. Le bicarbonate alimentaire : un allié en cuisine et en santé
Le bicarbonate alimentaire est un produit de qualité supérieure, purifié et certifié pour la consommation humaine. Il est utilisé aussi bien dans les recettes de cuisine que comme remède naturel.
Bicarbonate alimentaire : ses usages en cuisine
Le bicarbonate alimentaire est couramment utilisé dans la préparation des aliments. C'est un agent levant qui permet à la pâte de gonfler, comme dans la préparation de gâteaux, de biscuits ou de pains. En effet, lorsqu'il est mélangé à un acide (comme le vinaigre ou le jus de citron), il produit du dioxyde de carbone, ce qui donne du volume à vos préparations.
Bicarbonate alimentaire : ses bienfaits santé
Le bicarbonate alimentaire peut également être utilisé comme remède naturel pour soulager certains troubles digestifs. Par exemple, il est souvent recommandé pour lutter contre les aigreurs d'estomac ou pour neutraliser l'acidité gastrique. Toutefois, il doit être consommé avec modération et en respectant les doses indiquées.
Une pureté irréprochable
Le bicarbonate alimentaire est soumis à des normes strictes pour garantir qu’il ne contient aucun additif toxique ou impureté. C’est la version à privilégier pour toutes les applications internes ou alimentaires.
2. Le bicarbonate non alimentaire : pour le ménage et d'autres applications
Le bicarbonate non alimentaire, aussi appelé bicarbonate technique ou bicarbonate de soude dans certains cas, est destiné à des usages autres que la consommation. Bien qu'il soit similaire au bicarbonate alimentaire, il peut contenir des impuretés ou des additifs qui ne sont pas adaptés à la consommation humaine.
Bicarbonate non alimentaire pour le ménage
Il est parfait pour :
- nettoyer les surfaces naturellement
- désodoriser le frigo, les chaussures ou les tapis
- détacher et dégraisser sans produit chimique
- nettoyer les toilettes ou l’évier
- entretenir les canalisations
Bicarbonate non alimentaire en cosmétique
Certains l’utilisent aussi dans des produits faits maison, comme des gommages ou des déodorants. Mais attention, pour les peaux sensibles, mieux vaut privilégier un bicarbonate cosmétique ou alimentaire, plus pur.
Autres usages techniques du bicarbonate non alimentaire
Ce type de bicarbonate peut également être utilisé dans divers processus industriels, comme la fabrication de produits chimiques ou pour neutraliser des acides dans certaines applications industrielles.
Bicarbonate non alimentaire : pas en cuisine !
Même si sa composition est proche du bicarbonate alimentaire, celui-ci n’est pas certifié pour un usage alimentaire. Il est donc déconseillé de l’utiliser en cuisine. Contrairement au bicarbonate alimentaire, le bicarbonate non alimentaire peut contenir des impuretés ou des substances non comestibles. Il n'est donc pas recommandé pour un usage interne ou dans la préparation d’aliments. Il est important de vérifier l'étiquette pour s'assurer que le produit n'est pas destiné à un usage alimentaire, car certains additifs ou agents de pureté peuvent rendre ce bicarbonate inapproprié à la consommation.
3. Les différences clés entre bicarbonate alimentaire VS bicarbonate non alimentaire
4. Peut-on utiliser le bicarbonate non alimentaire pour cuisiner ?
Non, le bicarbonate non alimentaire n’est pas conçu pour être ingéré. Bien qu'il soit possible de trouver du bicarbonate non alimentaire dans certains magasins, il est fortement déconseillé de l'utiliser dans la cuisine. Les impuretés présentes dans le bicarbonate non alimentaire peuvent ne pas être sûres pour la santé, surtout lorsqu'elles sont ingérées. Il est donc préférable de ne l'utiliser que pour des tâches ménagères et de réserver le bicarbonate alimentaire pour la cuisine et la santé.
5. Comment choisir entre bicarbonate alimentaire et non alimentaire ?
En résumé, bien que le bicarbonate alimentaire et non alimentaire soient tous deux des produits à base de bicarbonate de sodium, leurs usages et leurs niveaux de pureté les distinguent nettement. Le bicarbonate alimentaire est conçu pour être utilisé en cuisine et dans des applications de santé, tandis que le bicarbonate non alimentaire est réservé aux tâches domestiques, à l’entretien et à certains usages industriels.
Pour votre sécurité et afin de profiter pleinement des avantages de ce produit polyvalent, il est essentiel de choisir le bon type de bicarbonate selon l’utilisation prévue. Si vous l'utilisez pour cuisiner, privilégiez toujours le bicarbonate alimentaire. Si vous souhaitez l'utiliser pour nettoyer ou désodoriser, le bicarbonate non alimentaire sera plus adapté.
