Samoussas blettes et boeuf

• Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir 3 minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
• Ajouter la viande hachée, les épices et faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Saler, poivrer.
  
• Ajouter les blettes avec les côtes coupées en petits morceaux et les faire réduire.
  
• Couper les feuilles de brick en deux (demi-lune)
  
• Les pliés en deux pour former comme un rectangle
  
  
• Déposer une grosse cuillère à soupe de farce au bout du rectangle
  
• Rabattre le bout de la feuille en triangle sur la farce
  
• Prendre ce triangle et le faire basculer vers l’avant de la feuille
  
• Répéter cette opération jusqu’au bout de la feuille (mais pas tout à fait)
  
• Replier la partie de feuille restante en triangle, La glisser à l’intérieur
  
• Mettre à frire dans une poêle avec de l'huile, 1 minute de chaque côté et disposer sur un papier absorbant.

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