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Purée carottes en persillade

par

@barbara_zb

Idéal avec des falafels

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Purée carottes en persillade recette PimpUp antigaspi

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Pomme de terre

Carotte

Recette salée

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Niveau

facile

Ingrédients

(pour 2 personnes)

7 carottes
1 pomme de terre
sel, poivre
1 noisette de beurre
1 pincée de muscade
une botte de persil
3 gousses d’ail
un peu de lait de coco

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Éplucher les légumes et les couper en morceaux assez gros.
Mettre à cuire environ 10 à 15 min dans une cocotte minute.
Une fois cuits, mettre les légumes dans le bol du mixeur avec le lait et le beurre et le reste des ingrédients.
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une purée.

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