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Patate douce rôtie au four : recette facile, saine et gourmande
Découvrez comment préparer des patates douces rôties au four, une recette simple, gourmande et pleine de bienfaits nutritionnels !
La patate douce est un aliment très prisé pour son goût naturellement sucré et ses nombreuses vertus nutritionnelles. Facile à préparer et économique, elle constitue une excellente alternative pour des repas simples et gourmands. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette irrésistible de patate douce rôtie au four. Idéale en accompagnement ou comme plat principal léger !
Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant !
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Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 patates douces moyennes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (optionnel)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence (ou thym, romarin selon vos préférences)
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 7).
- Préparez les patates douces : Lavez-les soigneusement sous l'eau froide pour retirer toute trace de terre. Si vous préférez, épluchez-les, mais la peau est comestible et riche en fibres.
- Coupez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence. Essayez de garder des morceaux de taille homogène pour une cuisson uniforme.
- Assaisonnez : Placez les morceaux de patates douces dans un grand saladier. Ajoutez l'huile d'olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Si vous aimez, ajoutez de l'ail émincé ou râpé pour relever les saveurs. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
- Disposez sur une plaque : Répartissez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à ne pas les superposer pour qu'ils rôtissent bien.
- Enfournez : Faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Retournez les morceaux à mi-cuisson pour une rôtisserie homogène. Les patates douces sont prêtes lorsque leurs bords sont dorés et qu'elles sont tendres à l'intérieur.
Astuces anti-gaspi :
- Restes de patate douce rôtie ? Transformez-les en salade avec quelques feuilles de roquette, des noix et une vinaigrette citronnée.
- Variantes de la recette : Ajoutez des graines de sésame, des noix concassées ou encore une pincée de cannelle pour une touche originale.
Pourquoi choisir la patate douce ?
Riche en bêta-carotène, en vitamines et en fibres, la patate douce est parfaite pour une alimentation équilibrée. Son index glycémique modéré en fait un excellent choix pour maintenir un bon niveau d'énergie tout au long de la journée.
Que vous soyez en quête d’une recette saine, savoureuse ou tout simplement d’une solution pratique pour vos repas de la semaine, cette recette de patate douce rôtie au four est une valeur sûre !
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