Les meilleures recettes anti gaspi faciles à faire

1/ Avec des épluchures

• La petite nouvelle: La confiture d’écorces de melon

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Temps de préparation : 2h
‍Ingrédients : pour 2 personnes

• 500 g d’écorces de melon
• 500 g de sucre
• les zestes d’un demi citron

Etapes:

• Pelez grossièrement les écorces à l’aide d’un couteau et coupez les en petits morceaux.
• Faites fondre le sucre dans une casserole avec un peu d’eau à feu doux. Le but est d’obtenir un sirop.
• Une fois le sirop obtenu, ajoutez les écorces de melon et les zestes de citron.
• Faites cuire et confire le tout pendant 1h30 à feu doux jusqu’à ce que la confiture prenne l’aspect d’une gelée.
• Mixez ensuite grossièrement et prolongez la cuisson de 30 min.
• Il ne vous reste plus qu’à les mettre en pots, visser bien le couvercle et à retourner les pots pendant 5 à 10 minutes afin de bien stériliser le haut du pot et de faire le vide d'air.

Bonne dégustation !

• Quelques recettes que vous pouvez retrouver directement sur notre blog!

Si les recettes ci-dessous vous intéressent, vous pouvez les retrouver en suivant le lien vers notre blog Pimpup .

Pelures de pomme de terre

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Galette de peau de courgettes

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Bouillon légumes (plutôt hiver)

Ecorces d'agrumes confites

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Sauce tomates avec restes de tomates

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2/ Avec du pain rassie

• La petite nouvelle: La pâte brisée anti gaspi à base de pain rassi

Temps de préparation : 40 min
‍Ingrédients :

• 150 g de pain rassi
• 30 cl de lait ou d’eau
• 1 oeuf
• 30 g de farine

Etapes:

• Faites tremper le pain avec le lait ou l’eau pendant environ 15 minutes, puis mixez.
• Incorporez l’œuf et la farine.
• Étalez finalement la pâte dans un moule à tarte et faites précuire à 180° C pendant 20 minutes. Garnissez avec les ingrédients de votre choix et enfournez à nouveau si besoin pendant quelques minutes.

C’est prêt!

• Quelques recettes que vous pouvez retrouver directement sur notre blog !

Si les recettes ci-dessous vous intéressent, vous pouvez les retrouver en suivant le lien vers notre blog Pimpup .

Le classique pain perdu
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Chapelure
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Croutons
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Pain de viande
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‍Bruschetta
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3/ Avec des fruits et/ou légumes

• La petite nouvelle: La tarte tatin à la butternut
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Temps de préparation : 1h
‍Ingrédients :

• 1 butternut
• 2 cuillères à soupe de miel
• bille de mozzarella
• une pâte à tarte brisée
• sel, poivre, herbes de provences
• huile d’olive

Etapes :

• Étalez le miel de façon homogène au fond d’un plat à tarte. Saupoudrez d’herbes de provence.
• Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Coupez ensuite de fines rondelles.
• Disposez les dans le plat à tarte en rosace.
• Ajoutez un filet d’huile d’olive et recouvrez avec la pâte. Repliez les bords et piquez avec une fourchette.
• Faites cuire la tarte environ 40 min à 180°C.
• Une fois prête, démoulez la tarte en posant un grand plat au-dessus du moule et en retournant ce dernier.
• Ajoutez une pincée de sel et de poivre ainsi que des billes de mozzarella, et voilà c’est prêt!

Quelques recettes que vous pouvez retrouver directement sur notre blog!

Clafoutis aux pommes et à la fraise

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Dahl de lentilles corail, blettes et persil

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Gnocchis de carottes et pesto

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Beignets au citron
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Gyozas aubergine-coco
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