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Dahl de lentilles corail, blettes et persil

par

@barbara_zb

Riche en saveurs et réconfortant, le dahl est une spécialité indienne à base de légumineuses (le plus souvent lentilles ou pois chiches).

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Oignon

Blettes

Persil

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Niveau

facile

Ingrédients

(pour 2 personnes)

1 oignon
2 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
1 de piment rouge thaï (optionnel)
1 cs d'huile
1 cs de curry ou pâte de curry
350 g de tomates concassées
400 g d'eau
250 g de lentilles corail
100 g de blettes
sel, poivre
1 yaourt nature
3 oignons verts, émincés
persils

Préparation

Mixer l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment.
Ajouter l’huile et la pâte de curry. Faire rissoler 5 min.
Ajouter les tomates concassées, l’eau et les lentilles, puis faire cuire 25 minutes.
Ajouter les blettes en petits morceaux, du sel et du poivre. Poursuivre la cuisson 10 min.
Servir avec le dahl avec 1 c. à soupe de yaourt, des oignons verts, du persil.

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