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Conchiglioni aux blettes

par

@barbara_zb

Les conchiglie (« coquilles ») sont un type de pâtes alimentaires originaire d'Italie. En forme de coquillage, elles peuvent être lisses ou rayées !

Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant !
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Blettes

Oeuf

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Niveau

moyen

Ingrédients

(pour 4 personnes)

100 g de blettes
400 g d'eau
200 g de ricotta
1 œuf
le zeste d'un citron
80 g de parmesan
du sel
du poivre moulu
20 pâtes sèches, conchiglioni
300 g de sauce tomate

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Préparation

Mettre les feuilles de blettes en morceaux à cuire à la vapeur.
Une fois les blettes cuites, les presser dans une passoire pour retirer un maximum d’eau.
Dans un saladier, mettre la ricotta, les feuilles de blettes, l’œuf, le zeste de citron, 60 g de parmesan, du sel et du poivre. Mélanger.
Faire cuire les conchiglioni 9 min dans une casserole. Les égoutter.
Préchauffer le four à 180 °C. À l’aide d’une petite cuillère, remplir les conchiglioni avec la farce.
Verser la sauce tomate dans un plat à four. Déposer les conchiglioni sur la sauce tomate. Parsemer du reste de parmesan et enfourner pour 15 min. Déguster aussitôt.

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