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Burrata entière accompagnée d’asperges vertes, fèves et pistaches
par
@toulousefinefood
Idéale pour déguster des produits de saison, notre recette d'asperges vertes et de fèves sera parfaite pour un repas complet et équilibré
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Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Niveau
facile
Ingrédients
- une quinzaine de fèves
- quelques asperges vertes
- une burrata
- pistaches
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
Préparation
- Écosser les fèves. Les cuire une dizaine de minutes dans l’eau salée puis les éplucher.
- Cuire les asperges à l’eau. Veuillez à ne pas immerger les têtes d’asperges.
- Hacher les pistaches.
- Dans une assiette, placer dans cette ordre, les asperges, les fèves, la burrata puis les pistaches.
- Assaisonner de poivre, sel, huile d’olive et de vinaigre.
à table !
