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Bouillon de légumes maison anti-gaspi
Préparez un bouillon de légumes maison simple et savoureux, idéal pour réduire le gaspillage et parfumer vos soupes et sauces.
Envie d'un bouillon réconfortant et anti-gaspillage ? Le bouillon de légumes maison est la recette idéale pour transformer vos légumes en un plat savoureux et économique. En plus d’être facile à préparer, ce bouillon est personnalisable et parfait pour accompagner soupes, sauces, ou plats mijotés. Voici la recette simple pour un bouillon de légumes fait maison en quelques étapes !
Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant !
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Ingrédients
Préparation
- Préparez les légumes : Épluchez et coupez les carottes, l’oignon, le poireau, et la branche de céleri en gros morceaux. Pour un bouillon zéro-déchet, n’hésitez pas à ajouter des épluchures propres.
- Cuisson : Dans une grande casserole, placez les légumes, l’ail, le bouquet garni, le sel, et le poivre. Versez 1,5 litre d’eau et portez à ébullition. Réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 45 minutes pour bien infuser les saveurs.
- Filtrez et conservez : Une fois le bouillon cuit, filtrez pour ne garder que le liquide. Utilisez-le immédiatement ou versez-le en portions dans des bocaux pour congélation.
Astuces pour personnaliser votre bouillon de légumes
Pour un bouillon encore plus riche en saveurs, ajoutez un morceau de gingembre frais ou une pincée de curcuma pour ses bienfaits antioxydants.
Astuce anti-gaspi
Chez Pimpup, nous vous aidons à réduire le gaspillage avec des paniers de fruits et légumes anti-gaspi, parfaits pour réaliser de délicieux bouillons et autres recettes zéro-déchet ! Découvrez nos paniers ici.
