Catégorie(s)

Ail confit

par

@toulousefinefood

Autour d'un apéritif ou pour agrémenter un plat, l'ail confit s'écrase et se tartine pour donner une saveur et un caractère à vos aliments

Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant !
Rejoins notre communauté sur Facebook : "PimpUp : Recettes et astuces anti-gaspillage"

No items found.

Ail

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

1 heure

Niveau

facile

Ingrédients

• 2-3 têtes d’ail
• 1 branche de thym frais
• 1 branche de romarin
• 1 feuille de laurier
• 15 grains de poivre noir
• 10 g. de gros sel
• 3 dl. d’huile d’olive

Préparation

• Séparer les gousses d’ail et les peler en laissant juste la première peau.
• Les placer dans une petite casserole, ajouter les herbes, le poivre et le sel.
• Ajouter l’huile d’olive pour recouvrir les gousses et place sur feu très doux ( le mieux est de les maintenir à 75-80°c.) pour 45 à 60 minutes.
• Sortir du feu et laisser refroidir à température ambiante, placer les gousses d’ail dans un bocal et filtre l’huile d’olive à la passoire fine au dessus des gousses. Fermer le bocal et conserver au frais.